Descripcion general.
El nombre común de la mosca de la carne proviene del hábito de las larvas de estas moscas de consumir carne en pudrición o totalmente descompuesta. Algunas especies parasitan a otros artrópodos plaga, y debido a que se encuentran en contacto con materia fecal y otros desechos, pueden ser de riesgo para la salud, un ejemplo de estos daños pueden ser algunas miasis.
En promedio la mosca adulta mide de 6 a 11 mm, es relativamente grande y robusta, presenta colores negruzcos opaco; ojos rojizos; su tórax presenta 3 líneas longitudinales. El abdomen presenta un diseño de tablero de ajedrez de manchas negras y grises, sin embargo, a veces llega a ser rayado, bandeado o manchado, la punta del abdomen generalmente es de color rojo o rosa y su aparato bucal es chupador lamedor (esponja). Tiene antenas plumosas en la parte basal, y en ocasiones son filiformes. Las venaciones de las alas son importantes para la identificación de todas moscas, en este caso las venas más importantes son la cuarta vena media (4M) y la celda R5, pero para poder realizar una correcta identificación de los adultos, es importante contar con una clave y un microscopio estereoscópico, para el caso de las larvas las estructuras que permitirán identificar de qué especie se trata son sus espiráculos. Los espiráculos de las larvas presentan 2 placas con 3 aberturas en larva 3 (L3), que es la abertura interna ventralmente dirigida lejos de la línea media, el borde de la placa (peritremo) es obscuro e incompleto, a veces roto, el botón está ausente y los tubos traqueales son difícilmente visibles.
Vida y reproducción.
El ciclo de vida de este insecto volador va de los 8 a los 36 días. Por ejemplo, si la S. haemorrhoidalis se encuentra a 22ºC y 50% HR (Humedad Relativa), la etapa larval dura de 2 a 4 días (L1, L2 y L3), el estadio pupal 11 días y es así como el ciclo completo se da en un promedio de 23 días.
Hábitos.
De acuerdo a sus hábitos, a los adultos típicamente se les encuentra en el exterior sobre flores o materiales alimenticios para la larva, como excremento, carne descompuesta/carroña, materia orgánica vegetal en descomposición, basura y animales parasitados por ellos como insectos, caracoles, otros invertebrados, tortugas, seres humanos y otros mamíferos. Los roedores, aves y otros animales pequeños que llegan a morir en el interior de las estructuras, pueden ser la fuente de moscas, tanto para vivir, como para alimentarse, mientras que la basura y el excremento de perro son la fuente más común en exteriores.